
不銹鋼啤酒桶
不銹鋼啤酒桶的特性:
1.底端錐形便于在生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)排出酵母,要求使用濃縮酵母;
2.罐身設有冷卻裝置,便于控制發(fā)酵溫度。操作簡(jiǎn)便,發(fā)酵周期短,染菌機會(huì )少,啤酒質(zhì)量穩定;
3.罐體外裝有保溫裝置,可將罐體置于室外,減少建筑投資,節約占地,便于擴建;
4.采用密封的罐體,便于CO2的清洗和回收,也可在一定壓力下進(jìn)行發(fā)酵??梢灾谱靼l(fā)酵罐,也可以制作貯酒罐,也可以合二為一的發(fā)酵和貯酒,稱(chēng)之為一罐發(fā)酵;
5.由于液體的高度,罐內發(fā)酵液產(chǎn)生CO2梯度(即形成密度梯度)。發(fā)酵液經(jīng)過(guò)冷卻控制后可以自然對流,罐體的對流強度越高。強對流使酵母發(fā)酵能力增強,發(fā)酵速度加快,發(fā)酵周期縮短。
啤酒是由麥芽,酵母,啤酒花和水釀造而成的,也就是啤酒。啤酒廠(chǎng)在釀造過(guò)程中有一個(gè)非常重要的過(guò)程,就是發(fā)酵過(guò)程,就是要在一個(gè)固定的容器里發(fā)酵,所以啤酒就有了發(fā)酵罐,發(fā)酵罐有很多種。
1.啤酒桶長(cháng)時(shí)間保持食物新鮮,不漏氣,防止食物受潮發(fā)霉,保持食物營(yíng)養,防止漏水。
2.啤酒桶耐酸堿,長(cháng)期使用不會(huì )被其它物品損壞。
3.啤酒桶可以用在微波爐和烤箱上。
4.用微波爐烘烤后,直接放在桌上即可。
5.食物在高溫時(shí)不會(huì )發(fā)生任何化學(xué)反應。
6.冷庫剛取出來(lái)也可以直接用微波爐加熱。
7.啤酒貯藏桶是透明的,很容易辨認里面的食物。
8.多用途,實(shí)用性強,多功能。
如今,我們生活中的許多商家都選擇了用啤酒桶來(lái)盛放啤酒,而且,啤酒桶還可以在短期內保存,同時(shí),用它盛放啤酒也有利于我們的運輸,所以,現在我們生活中的許多商家都喜歡用啤酒桶來(lái)裝啤酒。
用這種不銹鋼啤酒桶制作啤酒也很衛生。由于啤酒桶的隔熱層不能承受高溫蒸汽消毒清洗,只能采用冷清洗方法,而現有的啤酒桶出酒口和酒矛處均為衛生死角,不能拆卸,因此,啤酒桶在高溫蒸汽消毒清洗下,只能采用冷清洗方法,可現用的啤酒桶出酒口和酒矛處都是衛生死角,不能徹底清洗,時(shí)間一長(cháng),就成了病菌滋生的溫床和衛生隱患,這也是啤酒桶保質(zhì)期短的主要原因。